在依舊寒冷到分不清季節(jié)的當下，進補絕不能落下。作為補血佳品和婦科圣藥，阿膠的功效與作用一直是人們應對各種癥狀的重點。本期，我們教你如何妙用阿膠，讓你吃出美麗，面如桃花。

　　秋冬剛過，但今年的春天似乎依舊特別寒冷。自然界的桃花早已零落成泥碾作塵，新生的桃花還未盛開。不過，這并不妨礙桃花開在臉上，如果氣血充足就不無可能。說到氣血，阿膠自是不可不提的一個話題。人們對于阿膠的“補血圣藥”稱號怕是早不陌生，而這種功效也成為常服阿膠有助于“人之悅色”的基礎。但對于健康而言，阿膠的作用遠非補血而已。

　　神奇的美白功效

　　世上沒有丑女人，只有懶女人。沒有哪個女人不想天生擁有白皙的肌膚，更何況俗話說，“一白遮三丑”。美白的化妝品始終堅挺于化妝品柜臺的銷售排行榜，摒棄這些繽紛多樣的化學品，科學證明阿膠能夠抑制黑色素的形成，從而令皮膚煥白。人的膚色受到黑色素的影響，黑色素由黑色素細胞產生。而阿膠富有豐富的膠原蛋白質及20余種微量元素，它具有顯著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，從而使我們變白。

　　補鈣，阿膠也有份

　　對于任何年齡層的人來說，肉眼看不到鈣質的流失，但頻頻抽筋，容易扭傷，睡眠不佳等都與缺鈣有著密切關聯(lián)。研究表明，服用阿膠還能幫助補鈣。在服用阿膠后可增加體內鈣的攝入量，阿膠中所含甘氨酸能促進鈣的吸收，有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折。

　　妙用阿膠變甜品

　　人體的美麗是建立在臟腑經絡功能正常、氣血津液充足的基礎上，正確的食用方法對于發(fā)揮阿膠滋補的通絡補氣的藥性起到了極大的作用。目前，市面上所能夠購買到的阿膠基本都是平滑有光澤的長條形固體，如東阿阿膠等品牌產品，但你完全可以在家自己動手，讓阿膠變成你日常的甜品或零食。比如蜂蜜雞蛋阿膠膏，你可將阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，甜度可以根據(jù)個人口味增減蜂蜜。每日空腹服用一次，有助于治療疲虛咳嗽。還有阿膠黃酒，將阿膠與黃酒的比例控制在10比1左右，同時放入鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三個小時，蒸到其完全融化成稠狀。為了讓阿膠黃酒變得更加好喝，你也可將核桃仁和黑芝麻研碎后，放入其中攪勻，再加入一點冰糖，蒸至溶化即可。但記住，蒸好后的阿膠需冷卻后放入冰箱，每日服用兩匙，長期堅持會讓你氣色紅潤。

　　阿膠曾一度成為貢品級藥材，適合貧血患者和孕婦服用，對身體虛弱和月經不調的女性也有很大的幫助。很多人認為，阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用。其實濫用阿膠也會出現(xiàn)的副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，長期堅持對阿膠的攝入，才能正常精力旺盛，容光煥發(fā)。

　　阿膠食品大比拼

　　阿膠粥：取糯米100g 煮熟，放入阿膠15g 稍煮，攪動至融化即成。

　　功效：養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。

　　阿膠雞蛋湯：將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙、雞蛋一個。每日早餐前服用效果更佳。

　　功效：咳喘不止，久咳不愈。

　　阿膠煮紅棗：取大棗10 枚置鍋內加水煮熟，加入搗碎的阿膠6g，融化，紅糖適量調味。

　　功效：養(yǎng)血健脾，心悸失眠