□記者 韋偉 通訊員 王祥宇

　　近日，記者走進周口引食凍干面項目工程建設現(xiàn)場，廠區(qū)內(nèi)挖掘機、運輸車、卡車進出穿梭，攪拌機機聲隆隆，工人們正在加班加點施工，忙碌不停，建筑場景熱火朝天。

　　“周口引食食品有限公司是沈丘縣2014年開放招商引進的食品工業(yè)項目，建成后，該項目將有力地推動全縣食品工業(yè)的發(fā)展?！笨h產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)管委會辦公室主任鄭曉偉介紹說。

　　周口引食食品有限公司總投資6.6億元，計劃占地面積257畝，項目于2014年7月動工，當前在建的為一期工程，包含兩座生產(chǎn)車間，一座辦公研發(fā)大樓和配套設施。

　　目前，生產(chǎn)車間主體基本完工，車間地坪正在鋪設中；地標式建筑項目研發(fā)辦公大樓“金銀碗”地基已建好；生產(chǎn)設備已全部到位。

　　“車間采用最新的低碳環(huán)保理念，在屋面和墻壁直接開洞，鋪上透光材料（如鋼化玻璃、夾絲平板玻璃、玻璃鋼塑料等）?！痹趶S區(qū)建筑工地上，引食凍干面有限公司副總經(jīng)理張立興致勃勃地向記者介紹生產(chǎn)車間的不同之處。

　　據(jù)施工人員介紹，新型環(huán)保車間不但不需要照明設備，而且采光效率高，布置時沒有限制，可以根據(jù)需要，靈活地布置，更易獲得均勻照度，每天可節(jié)約800至1000度電。

　　“我們的產(chǎn)品和手搟面一個味。”張立告訴記者，“凍干就是冷凍干燥,通過冷凍使物質干燥,讓食品中的水分蒸發(fā)掉,不僅保持了原料的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質，無需添加‘防腐劑’，就能保證在很長一段時間內(nèi)不變質。”

　　引食凍干面的原料采用優(yōu)質的“澳麥”，價格較高。為了保證原材料的供給和質量，引食公司決定充分依托沈丘糧食大縣的優(yōu)勢，在當?shù)靥暨x一至兩個鄉(xiāng)作為種植基地，用于種植“澳麥”、香蔥等原材料，既可以滿足原材料的供給和質量，又能提高農(nóng)民的收入，充分帶動了當?shù)剞r(nóng)民的種植積極性。

　　“原料決定口感，對于我們的產(chǎn)品來說，最重要的便是保證原料的質量?！睆埩⒈硎?。

　　周口引食食品有限公司凍干面項目將于今年5月1日正式投產(chǎn)，屆時可實現(xiàn)年產(chǎn)5億碗，全部建成后可安置就業(yè)1000余人，既能解決附近村鎮(zhèn)居民的就業(yè)問題，又能推動沈丘食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。