首席記者 劉彥章 實習(xí)生 范一言/文 梁照曾/圖

10月2日，記者一行來到西華縣東夏亭鎮(zhèn)，采訪秸稈綜合利用以及利用作物秸稈發(fā)展畜牧養(yǎng)殖情況。所見所聞，感慨頗多。1982年，新華社原社長穆青在我市扶溝縣采訪后，發(fā)表具有戰(zhàn)略思想的文章——《誰有遠(yuǎn)見誰養(yǎng)牛》，一時影響巨大，成為推動當(dāng)時農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，并被群眾作為標(biāo)語刷在墻上。40年過去了，重新思考農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的關(guān)系，以及農(nóng)業(yè)大市如何成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)市，如何實現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)結(jié)合，在新時代鄉(xiāng)村振興中走出一條“農(nóng)業(yè)保糧，畜牧致富”的生態(tài)發(fā)展道路，依然是全市上下面臨的重要課題。

“一頭牛喂養(yǎng)一年，純賺8000至10000元。我拉了100頭，一年純賺近100萬元。原來我收糧食，利薄風(fēng)險大，現(xiàn)在養(yǎng)牛，天天坐著不動就賺錢?！?/p>

記者眼前的新型職業(yè)農(nóng)民名叫高留偉，1985年出生，生得健壯敦實，體型鐵塔一般，胳膊粗壯。他是東夏鎮(zhèn)西街村人，當(dāng)?shù)赜忻男⒆?、好人和致富帶頭人！

在高留偉占地40畝養(yǎng)牛場的南側(cè)空地，來自安徽省亳州市的小伙兒王小站，正操作360度旋轉(zhuǎn)膠輪抓機(jī)，把剛拉回來的成捆玉米秸稈堆垛。玉米秸稈每捆約500斤重，一畝地可收3捆?！斑@塊空地18畝，可以存放13000畝地的玉米秸稈。我們還要進(jìn)行后期加工，把干濕秸稈分離，干的揉碎喂牛，濕的賣到秸稈發(fā)電廠，一噸賣400元，一舉兩得。今年我們收了1.3萬畝地4萬捆玉米秸稈，我們雇人從玉米種植戶地里免費打捆、離田、碼垛并運走，老百姓少了一遍秸稈粉碎工序，每畝節(jié)省30元?！?/p>

“秸稈粉碎還田，機(jī)耕深度不夠 ，短時間很難腐爛，種麥時影響播種和出苗，還容易產(chǎn)生紅蜘蛛等病蟲害。秸稈打捆收儲后，可以解決這個問題。”正在現(xiàn)場等待高留偉安排機(jī)械去自己地里打捆的村民陳經(jīng)濟(jì)告訴記者。

高留偉說：“今年，我從全國秸稈利用第一縣安徽阜南縣，就玉米機(jī)收、打捆、運輸，請來專業(yè)機(jī)收隊，不僅解決了秸稈禁燒難題，還為發(fā)展肉牛儲存了草料，實現(xiàn)秸稈‘過腹還田’，幫助群眾節(jié)省耕地打理費用，有利于小麥增產(chǎn)增收，可謂一舉多得。有了充足的草料，我打算在與全國養(yǎng)牛大市吉林省四平市的養(yǎng)牛戶聯(lián)系，再進(jìn)100頭架子牛（用于追肥的肉牛牛犢）。我給啞行（牛經(jīng)紀(jì)人）已經(jīng)說好，讓他幫助我挑選一批牛犢，標(biāo)準(zhǔn)是體型好、架子大、品質(zhì)好，價格不怕高。啞行的傭金是每頭100元，一車?yán)?0頭、兩車?yán)?00頭，4天時間從四平拉到咱家。這個流程我都熟悉了，省心。”

記者通過電話采訪了吉林省宏圖牧業(yè)有限公司的趙亮。他說，他是吉林省四平市伊通滿族自治縣營城子鎮(zhèn)人，那里是西門塔爾牛之鄉(xiāng)，他從營城子鎮(zhèn)每年幫高留偉選購500頭到600頭西門塔爾牛犢，經(jīng)濟(jì)效益很好。

從糧食收購到飼養(yǎng)肉牛，高留偉的視野越來越寬闊。“要不是因為疫情，我1000頭的養(yǎng)牛場早建好了！”

高留偉的養(yǎng)牛場年出欄肉牛200多頭。養(yǎng)牛棚建好了4個，其中，正在使用的兩個，另外兩個是政策扶植建立起來的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)大棚，由于手續(xù)沒有辦好，還沒投入使用。

高留偉養(yǎng)的牛是西門塔爾肉牛經(jīng)過雜交改良的良種肉牛，牛額寬闊，性情溫順，背寬體闊、雙肌背，“背上放個雞蛋也掉不下來”。飼養(yǎng)周期一年半到兩年，體重有1800至2500斤。這種牛在四平生長四五個月，體重可達(dá)500斤，每頭價格1.3萬元至1.5萬元，拉回后經(jīng)過一年的育肥，出欄時每頭售價4萬元上下，運到上海、甘肅、南京等大型肉牛屠宰加工廠，供不應(yīng)求。除去成本，每頭牛凈賺近1萬元。

高留偉說：“以前，我收購小麥、玉米，價格浮動大，遇到連續(xù)陰雨天氣，收來的糧食容易霉變，如果批發(fā)不出去，風(fēng)險很大。現(xiàn)在養(yǎng)牛，牛犢過了15天的應(yīng)急期，基本沒有風(fēng)險，真得是賺錢快，還省心?，F(xiàn)在，我還收購玉米，但收購資金壓縮不少，買來的玉米多用作養(yǎng)牛的飼料，主要精力都用在了肉牛飼養(yǎng)上了?！?/p>

高留偉姊妹眾多，因為家窮，交不起學(xué)費，他12歲就去天津大邱莊工業(yè)區(qū)打雜工，后來跟著在河北廊坊包地種棉花的老鄉(xiāng)干零活兒，常年吃住在田地窩棚里。年稍長去了東莞，結(jié)識了妻子。再后來去湖南長沙當(dāng)保安，因為實誠受到重用，幾年后積攢了七八十萬元，遂回家開始創(chuàng)業(yè)。他先是跟著朋友收糧食，一年賺個幾十萬元。幾年后，商丘睢縣的朋友勸他租賃場地養(yǎng)牛?！拔蚁?，要干就大干，就向村鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)反映要養(yǎng)牛，得到鄉(xiāng)村以及縣里土地、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等部門的重視和大力支持，手續(xù)辦得齊齊的。第一年，也就是2020年，我養(yǎng)了100頭牛，賺了近100萬元。嘗到了甜頭，就建起飼養(yǎng)1000頭肉牛的規(guī)模養(yǎng)殖場。要不是因為新冠肺炎疫情，現(xiàn)在養(yǎng)殖場都投入使用了?！?/p>

高留偉說： “我現(xiàn)在飼養(yǎng)了200多頭肉牛，按批次循環(huán)進(jìn)出，是鎮(zhèn)里最大的養(yǎng)牛戶。今年我首次引進(jìn)玉米秸稈打捆機(jī)，給群眾免費收秸稈，僅這一項就幫他們節(jié)省20多萬元。我還帶動7戶困難群眾，他們常年在牛場打工?，F(xiàn)在，我養(yǎng)牛已逐步影響帶動周圍群眾分散養(yǎng)牛致富?！?/p>

農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的互動與發(fā)展，是一篇大文章。

“阜南縣是全國秸稈利用第一縣，我們的小麥秸稈賣到了甘肅，玉米秸稈賣到了內(nèi)蒙古。阜南縣全部實現(xiàn)土地托管，秸稈利用率百分之百，土地托管后帶來的種子、農(nóng)藥、化肥、澆水、打藥效益鏈條驚人。以玉米收割環(huán)節(jié)為例，如果集中托管，玉米的收割脫粒、秸稈打捆及運輸，就會從現(xiàn)在的每畝花費100元降低到60元……”來自安徽省阜陽市阜南縣紅商農(nóng)民專業(yè)合作社的劉濤很是感慨，“周口位于豫東平原，秸稈收獲后就像是大草原。我們在內(nèi)蒙古，一年收割一季青草，4畝草原青草的產(chǎn)量為700斤，周口的麥田是內(nèi)蒙古草原的多少倍啊，一畝地一年生產(chǎn)的各類秸稈少說也有一噸重，發(fā)展畜牧業(yè)前景廣闊，農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)共同發(fā)展更是天地廣闊。如果利用好物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、加工業(yè)的信息整合，打通一二三產(chǎn)業(yè)，把分散經(jīng)營整合為體系化經(jīng)營，農(nóng)民致富速度必將按下‘快捷鍵’，農(nóng)業(yè)的比較效益將在現(xiàn)有條件下成倍提高?！?/p>

劉濤是第一次來豫東拓展業(yè)務(wù)，他的專業(yè)合作社擁有120臺大馬力拖拉機(jī)，可以調(diào)動各型號農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備，可以托管大量耕地，大大提高農(nóng)民種糧效益。他希望以西華縣東夏亭鎮(zhèn)為試點，讓群眾接受并逐漸推廣。

記者了解，不僅小麥、玉米秸稈經(jīng)過除塵整理，可以賣到甘肅、新疆、青海、內(nèi)蒙古，大豆秸、花生秧作為更加金貴的秸稈已經(jīng)成為搶手貨。記者在采訪中了解到，合作社愿意免費幫群眾收割大豆、花生，報酬就是秸稈回收?，F(xiàn)在全國的肉牛、肉羊供不應(yīng)求，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，周口大有可為，能有效推動我市由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市加速向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市邁進(jìn)。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師、市農(nóng)技科普首席專家劉建中說，周口有1000萬畝小麥，年產(chǎn)1200多萬噸秸稈，發(fā)展牛羊前途光明大有可為。

“周口的1000萬畝小麥，保守估計一畝地年產(chǎn)干秸稈2000斤以上，一畝地相當(dāng)于內(nèi)蒙古大草原12畝地的飼草產(chǎn)量。如果這些農(nóng)作物秸稈作為飼料發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，可大大提高農(nóng)業(yè)收益，對于發(fā)展生態(tài)種植、保證土地安全、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價功德無量。這一種植業(yè)和畜牧業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的路子，不僅符合黨中央生態(tài)發(fā)展、食品安全的號召，對于擦亮周口農(nóng)業(yè)品牌，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，作用巨大?！?/p>

劉建中介紹，目前全市秸稈“過腹還田”總體利用量不足百分之三十，全市年商品肉牛出欄16.5萬頭，存欄29萬頭；肉羊出欄350萬只，存欄310萬只。但是，目前全市飼養(yǎng)規(guī)模100頭以上的牛場不到100家。充分利用這些農(nóng)作物秸稈，我市每年可以飼養(yǎng)300萬頭牛、700萬只羊。而且，全市綠化用地、城區(qū)綠地及邊角地雜草、樹葉也可作為優(yōu)質(zhì)飼草?？茖W(xué)發(fā)展合理布局實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖、發(fā)展牛羊畜牧養(yǎng)殖是一篇大文章，大力發(fā)展牛羊生產(chǎn)是我市有效解決秸稈出路的根本途徑，廣大農(nóng)村是我國今后牛羊業(yè)發(fā)展的重點區(qū)域。

據(jù)了解，我市“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村規(guī)劃，以及市委、市政府就大力發(fā)展畜牧業(yè)，出臺了一系列文件。突破畜牧業(yè)發(fā)展過程遇到的土地、技術(shù)、組織“瓶頸”，需要有關(guān)單位改作風(fēng)、增能力、促發(fā)展，通過畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級和現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，讓周口“依靠農(nóng)業(yè)保安全，依托畜牧求發(fā)展”，再創(chuàng)畜牧業(yè)輝煌，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作出重大貢獻(xiàn)。