鄲城縣“寧平公主麻花”是宮中老藝人殷金師傅的絕活，現(xiàn)有第五代傳人梁文蘋在傳統(tǒng)工藝基礎上精心研制而成。具有落地即碎，火點即燃，香而不膩，酥脆可口，食后無渣，久放不霉不軟的特點。曾獲周口市優(yōu)秀風味小吃第一名，常吃能健脾開胃，亦是饋贈之佳品。……[詳細]

鄧城葉氏豬蹄是商水縣鄧城的特色食品。始于三國時期，后經(jīng)歷朝歷代。經(jīng)久不衰。尤其是清朝中后期，葉氏豬蹄稱為貢品，進入皇室，葉氏祖先幾代在清宮王府為廚，借鑒其他菜系使豬蹄成品錦上添花……[詳細]

固墻熱豆腐精細、鮮嫩、松軟，豆腐制作師介紹，“固墻熱豆腐”好吃的關鍵是點制時不用石膏，全用清漿。當?shù)厝罕娬f，“固墻熱豆腐”吃時要趁熱，而且要澆上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生姜等）美味可口……[詳細]

在歷史悠久、文化燦爛、風景秀麗的中國淮陽縣，有著五千年多年歷史的萬畝龍湖中，沿岸村民以湖為生，荷花、蓮藕、蒲萎、打漁一直傳承了幾千年……[詳細]

淮陽南關的楊家小焦魚湯是淮陽遠近聞名的風味小吃。創(chuàng)始人楊守仁先生乃清末淮陽南關人，其所創(chuàng)制的小焦魚湯聞名陳州，時至今日，已傳承130余年，為陳州人家喻戶曉，婦孺皆知，津津樂道，常作為早餐食用……[詳細]